ingredients:600 grams of pasta dough
3 eggs
100 grams of ricotta cheese
200 grams of cheese toma Langa
200 grams of salami Capocollo of Martina Franca
3 tablespoons of grated cheese Valgrana
1 pinch of nutmeg
preparation:
Take a bowl and beat the eggs with the ricotta, diced toma, the Valgrana grated , Capocollo salami cut into thin slices, and a little grated nutmeg.
Mix well.
Meanwhile arrange in a buttered baking pan circular the pastry. Remember to only use 2/3 of pastry because 1/3 then you will need to cover it.
Pour at this point the imparsto inside and cover with the pastry advanced.
Bake at 220 degrees for 30 minutes.
Take a bowl and beat the eggs with the ricotta, diced toma, the Valgrana grated , Capocollo salami cut into thin slices, and a little grated nutmeg.
Mix well.
Meanwhile arrange in a buttered baking pan circular the pastry. Remember to only use 2/3 of pastry because 1/3 then you will need to cover it.
Pour at this point the imparsto inside and cover with the pastry advanced.
Bake at 220 degrees for 30 minutes.
Ingredienti:
600 grammi di pasta sfoglia
3 uova
100 grammi di ricotta vaccina
200 grammi di formaggio toma della Langa
200 grammi di salame Capocollo di Martina Franca
3 cucchiai di formaggio Valgrana grattugiato
1 pizzico di noce moscata
3 uova
100 grammi di ricotta vaccina
200 grammi di formaggio toma della Langa
200 grammi di salame Capocollo di Martina Franca
3 cucchiai di formaggio Valgrana grattugiato
1 pizzico di noce moscata
Preparazione:
Prendete una scodella e sbattete le uova con la ricotta, la toma tagliata a cubetti il Valgrana grattugiato il capocollo tagliato a fettine sottili, e grattate un poco di noce moscata.
Amalgamate bene il tutto.
Nel frattempo imburrate la pasta sfoglia e sistematela in una teglia da forno circolare imburrata. Ricordate di usarne solo 2/3 di pasta sfoglia perchè 1/3 vi servirà successivamente per ricoprirla.
Versate a questo punto l'impasto all'interno e coprite con la sfoglia avanzata.
Mettete in forno a 220 gradi per 30 minuti.
Prendete una scodella e sbattete le uova con la ricotta, la toma tagliata a cubetti il Valgrana grattugiato il capocollo tagliato a fettine sottili, e grattate un poco di noce moscata.
Amalgamate bene il tutto.
Nel frattempo imburrate la pasta sfoglia e sistematela in una teglia da forno circolare imburrata. Ricordate di usarne solo 2/3 di pasta sfoglia perchè 1/3 vi servirà successivamente per ricoprirla.
Versate a questo punto l'impasto all'interno e coprite con la sfoglia avanzata.
Mettete in forno a 220 gradi per 30 minuti.
