Ingredients for 4 people:
4 persimmons
2 tins of seirass of fen fresh (if you have not that's fine too, but fresh ricotta)
1 egg
50 grams of brown sugar
50 grams of butter
preparation:
Peel and clean the persimmons. Take a bowl, pour the 2 tins of Seirass, 1 egg yolk, sugar and puree persimmons. Turn and mix all ingredients well with a whisk. Take now 4 molds, dessert, butter it and sprinkle with icing sugar. Pour in the mixture of persimmons and cook in the oven in a water bath for 20 minutes.
Take it out from the oven and decorate it with a few leaves of fresh mint.
Ingredienti per 4 persone:
4 cachi
2 formine di seirass del fen fresche (se non lo avete va bene anche la ricotta ma fresca)
1 uovo
50 grammi di zucchero di canna
50 grammi di burro
Preparazione:
Sbucciate e pulite i cachi. Prendete una ciotola versate le 2 formine di Seirass, 1 tuorlo di uovo, lo zucchero e la purea di cachi. Girate e amalgamate bene tutti gli ingredienti con una frusta. Prendete adesso 4 stampi da dessert, imburratelo e cospargetelo con lo zucchero a velo. Versate all'interno il composto di cachi e fatelo cuocere in forno a bagnomaria per 20 minuti.
Sfornatelo e decorate con qualche foglia di menta fresca.
