martedì 8 maggio 2018

TORTINO BROCCOLI E FORMAGGIO VALGRANA



Un morbidissimo e saporitissimo tortino di broccoli e formaggio valgrana, accompagnati da un ottimo formaggio scioglievole e una sfogliatina salata.

lunedì 7 maggio 2018

PENNE CURRY, ZUCCHINE E TONNO



Un piatto ovviamente fuori dalla consuetudine ovviamente. Di curry ce n'è appena appena un sussurro ma si fa sentire.

sabato 5 maggio 2018

SUNCAKE





Finalmente completata. Il primo test devo dire che è andato abbastanza bene.

giovedì 3 maggio 2018

RAVIOLONE DI PASTA SFOGLIA CON PEPERONI E ZUCCHINI GRIGLIATI E STRACCHINO



Un "raviolone" di pasta sfoglia con all'interno un saporitissimo ripieno di verdure grigliate e un cremoso stracchino che si abbina meravigliosamente con la grigliatura delle verdure.

RISOTTO AL BARBERA CON FUNGHI PORCINI E MANTECATO AL PECORINO



Un risotto decisamente particolare ma ricco di sapidità e di costruzione. La mantecatura al pecorino permette di ottenere una densa cremosità e un ottimo sapore.

mercoledì 2 maggio 2018

lunedì 30 aprile 2018

RAVIOLI AL BRASATO CON SUGO, PORCHETTA E PECORINO



Per chi non vuol farsi mancare nulla!

LASAGNA PROSCIUTTO, TOMA E RAGU DI SALSICCIA



Una giornata di festa, qual'è la domenica, non può essere tale senza una deliziosa lasagna tanto per cominciare. Il ragù di salsiccia si esalta parecchio con la toma e il prosciutto cotto.

martedì 17 aprile 2018

TAGLIATELLE PANNA, SALMONE SCOZZESE AFFUMICATO E ERBE AROMATICHE MISTE



Tagliatelle fresche all'uovo, salmone scozzese affumicato, panna da cucina e delle freschessime erbette aromatiche aggiunte all'ultimo a crudo per aumentarne il profumo e per mantenerne intatte le proprietà organolettiche.

lunedì 16 aprile 2018

CANNELLONE SCOMPOSTO AL RAGU DI SALSICCIA, FUNGHI E SCAMORZA



Tanto gusto in un clssico piatto domenicale che ho "timidamente" cercato di rendere un minimo artistico!! E' un vero peccato che non possiate sentirne il sapore che viene fantasticamente fuori quando si da il primo morso. Fortunatamente ne ho fatte un bel pò e le ho congelate...altrimenti le avrei mangiate tutte!!