ingredients:800 grams of pumpkin
2 ripe persimmons
100 ml of whole milk
150 ml of water
100 grams of chestnut honey
150 grams of flour
30 grams of melted butter
2 eggs
preparation:
Take the pumpkin, cut it into pieces , then place in a saucepan with the milk and water. Cook until they become soft . Let it drain and cool then put in a blender and shake it together with persimmon peeled . Then put them in a large bowl .
Now take another pan and put in the butter with the honey dissolved in water previously . Add it to the pumpkin and persimmon smoothies and add the flour . Mix well , then put the whole thing in another saucepan and stir again until the mixture is smooth . Let cool then add the yolks of 2 eggs and continue stirring . Whip the egg whites until neve.Versate so everything inside another bowl and mix well until the mixture is optimal . Place in a buttered cake pan and bake at 160 degrees for 30 minutes.
Ingredienti:
800 grammi di zucca
2 cachi maturi
100 ml di latte intero
150 ml di acqua
100 grammi di miele di castagno
150 grammi di farina
30 grammi di burro fuso
2 uova
Preparazione:
Prendete la zucca, tagliatela a pezzi poi mettetela in una casseruola con il latte e l'acqua. Cuocete fino a quando non diventerà morbida. Fatela sgocciolare e raffreddare poi mettetela in un mixer e frullatela insieme ai cachi sbucciati. Metteteli quindi in una ciotola capiente.
Prendete adesso un altro pentolino e mettete all'interno il burro con il miele sciolto precedentemente nell'acqua. Aggiungetelo alla zucca e ai cachi frullati e unite la farina. Mescolate bene, poi mettete il tutto in un altro pentolino ancora e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Fate raffreddare poi aggiungete i tuorli delle 2 uova e continuate a mescolare. A parte montate gli albumi a neve.Versate quindi tutto all'interno di un altro ciotola e amalgamate bene fino ad ottenere un composto ottimale. Mettete il tutto in una tortiera imburrata e cuocete a 160 gradi per 30 minuti.
