CAKE OF PLUMS - TORTA DI SUSINE

ingredients:

400 grams of dried plums

100 grams of dried macaroons

4 eggs

4 tablespoons of brown sugar

25 grams of cocoa powder

300 ml of milk

1 shot of rum

zest of one lemon

preparation:

Roughly chopped plums and macaroons.

Now take a bowl and put in all the ingredients including plums and macaroons.

With a wooden spoon or your hands, mix well in a very, very smooth.

Now take a pan, imburratela then bake at 180 degrees for 40 minutes.

Tate with a Moscato d'Asti well chilled.

Ingredienti:

400 grammi di susine secche

100 grammi di amaretti secchi

4 uova

4 cucchiai di zucchero di canna

25 grammi di cacao in polvere

300 ml di latte

1 bicchierino di rhum

la scorza di un limone

Preparazione:

Tritate in modo grossolano le susine e gli amaretti.

Prendete adesso una scodella e mettete dentro tutti gli ingredienti comprese le susine e gli amaretti.

Con un cucchiaio di legno o anche con le mani, amalgamate bene il tutto in modo molto, molto omogeneo.

Prendete adesso una tortiera, imburratela poi infornate a 180 gradi per 40 minuti.

Accompagnatela a un Moscato d'Asti ben fresco.