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POMODORO CAMONE - CAMONE TOMATOES (SARDINIA)
SCIENTIFIC NAME/ NOME SCIENTIFICO: Solanum lycopersicum
WHERE GROW AND IS PRODUCED / DOVE CRESCE ED E' PRODOTTO: South Sardinia - Sud della sardegna.
DESCRIPTION / DESCRIZIONE: At spherical shape enough little almost like those of Pachino. It has a taste very consistent, enough zesty but also delicated in the mean time. The colour present differents green streaks on the top, while the bottom, is red.. Very good tasted in salade with onions and evo oil. This kind of tomatoes is a variety very resistant at very prohibitive climatique conditions like hot and drought. Unfortunatelly being produced in not many quantity price is not low. French definited the tomatoes in general "Pomme d'amour" because it is really considered a natural aphrodisiac so, also Camone has the same qualities...better one red tomatoes who a blue pill!:-)
This kind of tomatoes, is rich of vitamine C who is a note antihoxidant.
IN ITALIANO: Dalla forma sferica e dal frutto piccolo (tipo quello del pomodoro di Pachino per intenderci) . Ha un sapore molto consistente, abbastanza acidulo ma anche delicato al tempo stesso. Il colore presenta differenti striature di verde sulla sommità, rosso il rimanente. Ottimo gustato in insalata con olio e aceto. La varietà è molto resistente alle più avverse condizioni climatiche ed è stato appunto creato per risolvere problemi di funghi e parassiti in generale. Purtroppo però non essendo prodotto in larga scala, il prodotto stesso, assume prezzi non propriamente bassi.
Per quanto riguarda le proprietà organolettiche possiamo dire che il camone, come tutti i pomodori presenta proprietà afrodisiache e antiossidanti a causa della vitamina C contenuta in essi. Essendo le proprietà dello stesso, fortemente reattive allo stato crudo, se ne sconsiglia la cottura per un tempo medio lungo.
The port of Cagliari
