Ingredients for 4 persons:
4 oranges
50 grams of brown sugar
20 grams of raisins
30 grams of grated coconut
preparation:
Take the oranges, peel, remove completely white skin that covers them then cut to the widthwise into slices not very thick.
Put them in a pan and spread over a little raisins, sugar and then the grated coconut.
Pour 1 cup of water. Bring to a boil, let caramelize slightly and then lower the heat and cook for 20 minutes.
Take now a kitchen spatula and remove them from the pan. Pour over the cooking liquid then let it cool and serve.
Ingredienti per 4 persone:
4 arance
50 grammi di zucchero di canna
20 grammi di uva sultanina
30 grammi di cocco grattugiato
Preparazione:
Prendete le arance, sbucciatele, togliete completamente la pelle bianca che le riveste poi tagliatele per il senso della larghezza a fettine non molto spesse.
Mettetele in una padella e distribuite sopra un poco di uvetta sultanina, lo zucchero e poi il cocco grattugiato.
Versate 1 bicchiere di acqua. Portate a bollore, fate caramellare leggermente poi abbassate la fiamma e cuocete per 20 minuti.
Prendete adesso una paletta da cucina e toglietele dalla padella. Versate sopra il liquido di cottura poi fate raffreddare e servite
