STUFFED VENEZIANE - VENEZIANE RIPIENE

Ingredients for 4 persons:
4 croissants "Veneziane"
2 glasses of Vermouth
300 grams of cottage cheese
1 cup milk
60 grams of chocolate into small pieces
50 grams of brown sugar

preparation:
Take a brioche and cut a piece for the open sea so as to extract part of the crumb inside.
Spray lightly with the interior with the vermouth.
Now take a bowl and put in the ricotta, milk, chocolate, sugar and butter.
Blend everything well with a hand blender. Mix well then put life inside the Venetian.
Let rest in refrigerator for at least 1 hour.






Ingredienti per 4 persone:

4 brioches "Veneziane"
2 bicchierini di Vermut
300 grammi di ricotta
1 bicchiere di latte
60 grammi di cioccolato in pezzi piccoli
50 grammi di zucchero di canna

Preparazione:
Prendete le brioche e tagliate un pezzo per il largo in modo tale da estrarre parte della mollica interna.
Spruzzate leggermente l'interno con il vermut.
Prendete adesso una ciotola e mettete all'interno la ricotta, il latte, il cioccolato, lo zucchero e il burro.
Frullate bene il tutto con un frullatore a immersione. Amalgamate bene il tutto poi mettete all'interno delle veneziane.
Fate riposare in frigo per almeno 1 ora.