Ingredienti
8 acciughe salate
20 capperi sott'olio
100 grammi di pane raffermo grattugiato
1 mazzetto di prezzemolo
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di aceto.
Preparazione:
Prendete un mortaio in marmo. Mettete tutti gli ingredienti all'interno poi pestate in modo deciso al fine di ottnere una crema omogenea e saporite. Correggete di sale se manca e servite con un lesso o un carpaccio di pesce.
ingredients
8 salted anchovies
20 capers in olive oil
100 grams of grated stale bread
1 bunch of parsley
1 clove of garlic
1 teaspoon of vinegar.
preparation:
Take a marble mortar. Put all the ingredients into then pounded so decided to obtain a smooth cream and tasty. Correct if there is no salt and serve with plain boiled meat or fish carpaccio.
