Ingredients for 4 people
4 courgettes
100 grams of tomato Piccadilly
olive oil, oregano, thyme
1 yellow onion
100 grams of polenta
preparation:
Cut in half lengthwise and remove the core the courgette's central. Take now a blender and and blend the tomatoes with the pulp of the courgettes. Take a large but shallow saucepan and cook the onion and celery for 4 minutes with a tablespoon of oil. Add the polenta at rain for not create lumps. Turn right then also add the puree pureed courgettes and tomatoes.
Cover with a lid and cook over low heat for 15 minutes.
Stir often. Just take a ready part of the compound, and fill the hollow of courgettes. Take a baking dish and pour into a glass of water and one of wine. Arrange the courgettes over and bake at 180 degrees for 1 hour.
Ingredienti per 4 persone
4 zucchine
100 grammi di pomodoro Piccadilly
olio, origano, timo
1 cipolla bionda
100 grammi di polenta
Preparazione:
Tagliate a metà per il lungo gli zucchini e togliete il torsolo centrale. Prendete adesso un frullatore e e frullate i pomodori con la polpa degli zucchini. Prendete una pentola bassa ma larga e cuocete la cipolla e il sedano per 4 minuti con un cucchiaio di olio. Aggiungete la polenta a pioggia per non fare grumi. Girate bene poi aggiungete anche la purea frullata di zucchine e pomodori.
Coprite con il coperchio e cuocete a fuoco basso per 15 minuti.
Mescolate spesso. Appena pronto prendete una parte del composto e riempite l'incavo delle zucchine. Prendete una pirofila e versate all'interno un bicchiere di acqua e uno di vino. Disponete sopra le zucchine e fate cuocere a 180 gradi per 1 ora.
