Ingredienti:
100 grammi di burro
2 litri di acqua
1 mazzetto di bietole da costa
100 grammi di spinaci
Del cerfoglio abbondante
1 cespo di scarola
1 mazzetto di maggiorana
1 mazzetto di timo
10 foglie di salvia
Preparazione.
Prendete una pentola e fate soffriggere il burro in un cucchiaio di olio Aggiungete i 2 litri di acqua, e tutte il resto degli ingredienti. Cuocete per 20 minuti poi scolate il brodo e conservatelo.
ingredients:
100 grams of butter
2 liters of water
1 bunch of chard
100 grams of spinach
Chervil abundant
1 head of escarole
1 bunch of marjoram
1 bunch of thyme
10 sage leaves
Preparation.
Take a pan and fry the butter in a tablespoon of olive oil Add the 2 liters of water, and all the rest of the ingredients. Cook for 20 minutes then drain the broth and keep it.
