Ingredients for 4 people:
80 grams of butter
120 grams of orange blossom honey
3 egg yolks
100 grams of pine nuts
200 grams of bread
100 ml of milk
50 of sultanas
1 tablespoon cinnamon
3 egg whites
preparation:
In a bowl, put the butter, honey and egg yolks. Assemble everything well making it homogeneous.
Toast the bread, soak it with milk and put it in another bowl with raisins, pine nuts, egg whites until stiff. Stir well then add also the dough with honey butter and egg yolks.
Fill a large mold and bake in a water bath for 1 hour at 180 degrees.
Serve cold or at room temperature, putting on the tbs of cinnamon.
Ingredienti per 4 persone:
80 grammi di burro
120 grammi di miele di zagara
3 tuorli di uovo
100 grammi di pinoli
200 grammi di pane
100 ml di latte
50 di uva sultanina
1 cucchiaio di cannella
3 albumi
Preparazione:
In una ciotola mettete il burro, il miele e i tuorli. Assemblate bene il tutto rendendolo omogeneo.
Tostate il pane, bagnatelo con il latte e mettetelo in un'altra terrina con l'uva sultanina, i pinoli, il cucchiaio di cannella, gli albumi montati a neve. Girate bene poi aggiungete anche l'impasto con il burro il miele e i tuorli.
Riempite uno stampo grande e cuocete in forno a bagnomaria per 1 ora a 180 gradi.
Servite freddo o a temperatura ambiente spolverando il tutto con un poco di cannella in polvere
