A plate of simple execution (as you can see in the video) and very tasty. Tips and tricks about video are welcome ... (also compliments though and hope!! :))
Ingredients for 4 people:
320 grams of pasta Conchiglioni of Gragnano
100 grams of clumps or squid tentacles
4 tomatoes bunch
20 shrimp
1 clove of garlic
Half a glass of sweet sparkling wine
parsley
oil
salt
preparation:
Prepare the sauce first so as you can see in the first part of the video.
Blanch the shrimp for 10 minutes in hot water then set aside and let cool.
Wash the tufts of squid and let them dry.
Add them to the pan, put in the sweet sparkling wine and cook for about 10/15 minutes. Then add the shrimp and cook for another 10 minutes. Meanwhile, boil a pot of water and put to cook the conchiglioni. When cooked, drain obtained (slightly) and let them cook in a pan with a little cooking water. Serve hot with a pinch of parsley!
Un piatto di semplice esecuzione (da come potete vedere nel video) e molto saporito. Consigli e suggerimenti sul video sono bene accetti...(anche i complimenti però!!:))
Ingredienti per 4 persone:
320 grammi di Conchiglioni pasta of Gragnano
100 grammi di ciuffi o tentacoli di calamaro
4 pomodori grappolo
20 gamberi
1 spicchio di aglio
Mezzo bicchiere di spumante dolce
prezzemolo
Olio
Sale
Preparazione:
Preparate prima il sugo così come vedete nella prima parte del video.
Sbollentate i gamberi per 10 minuti in acqua calda poi metteteli da parte e fateli raffreddare.
Lavate i ciuffi di calamari e fateli asciugare.
Aggiungeteli nella padella, sfumateli con lo spumante dolce e cuoceteli per circa 10 / 15 minuti. Unite poi i gamberi e continuate a cuocere per altri 10 minuti. Nel frattempo fate bollire una pentola di acqua e mettete a cuocere i conchiglioni. A cottura ottenuta scolateli (leggermente) e fateli insaporire in padella con un goccio di acqua di cottura. Servite caldo con un pizzico di prezzemolo!
