Gnocchi with salmon and cream, dipped in a shell roasted pepper, just great.
Ingredients for one serving:
120 grams of potato gnocchi
1 yellow pepper
60 ml of cream
50 grams of salmon
butter, olive oil, parsley
1 teaspoon tarragon
salt and pepper
preparation:
Take the peppers, open it in half, then remove the seeds and inner white part of the same. Wash it well, dry it and then put it on a baking paper and bake at 180 degrees for about 20/25 minutes. Bake until the skin will begin to turn brown. At this point, remove from oven, remove the inner skin and rub the inside with a clove of garlic. Now Cook the gnocchi in boiling water then drain them, put them back in the pot and add oil, butter, a little water, cream and salmon. Turn right and then you have the whole inside of the pepper. Sprinkle with parsley and tarragon and serve immediately.
Gnocchi al salmone e panna, immersi all'interno di un guscio di peperone arrosto, semplicemente fantastici.
Ingredienti per una porzione:
120 grammi di gnocchi di patate
1 peperone giallo
60 ml di panna da cucina
50 grammi di salmone
burro, olio, prezzemolo
1 cucchiaino di dragoncello
sale, pepe
Preparazione:
Prendete il peperone, apritelo a metà, poi togliete i semi e la parte bianca interna dello stesso. Lavatelo bene, asciugatelo poi mettetelo su di una carta forno e infornatelo a 180 gradi per circa 20 / 25 minuti. Cuocetelo fino a quando la pelle non comincierà ad imbrunire. A questo punto, toglietelo dal forno, togliete la pellicina interna e strofinate l'interno con uno spicchio di aglio. Cuocete ora gli gnocchi in acqua bollente poi scolateli, rimetteteli nella pentola e aggiungete olio, burro un goccio di acqua, la panna e il salmone. Girate bene poi disponete il tutto all'interno del peperone. Cospargete di prezzemolo e dragoncello e servite subito.
