An appetizer of fresh meat and delicated that thanks to the cherry compote gives the whole freshness and fragrance. Great for those hot summer evenings.
Ingredients for 4 people
24 slices of beef tongue prepared by the butcher
4 tablespoons cherry compote (see recipe in my blog)
Mixed green salad
extra virgin olive oil
balsamic vinegar
salt and pepper
preparation:
The preparation is obviously of easy execution. Take the slices of tongue and arrange over the salad leaves. At the center put a spoonful of cherry compote then sprinkle with the language of the excellent balsamic vinegar glazed and extra virgin olive oil, Italian of course!
Un antipasto di carne fresco e delicato che grazie alla composta di ciliegie conferisce al tutto freschezza e fragranza. Ottimo per queste calde sere di estate.
Ingredienti per 4 persone
24 fette di lingua di manzo preparata dal macellaio
4 cucchiai di composta di ciliegie (vedi ricetta nel mio blog)
insalata mista verde
olio extravergine
aceto balsamico
sale, pepe
Preparazione:
La preparazione è ovviamente di facilissima esecuzione. Prendete le fette di lingua e disponetele sopra le foglie di insalata. Al centro mettete un cucchiaio di composta di ciliegie poi cospargete la lingua con dell'ottimo aceto balsamico glassato e dell'olio di oliva extra vergine, ovviamente italiano!
