Ingredients for 4 people:
400 grams of egg noodles
4 to 150 grams each burrate
500 grams of cluster fresh tomatoes
6 not very large zucchini
Origan
exttravergine olive oil, garlic
salt and pepper
Method:
Cut the courgettes and tomatoes into cubes. In a pan fry the garlic and oil. Add zucchini, half a glass of water, salt and oregano and cook covered for about 25 minutes. Add the tomatoes and cook for another 15 minutes.
In a pot of hot water, cook the noodles. When they are ready, put them in the pan and let them cook. Serve hot with fresh burrata raw.
Une pâte qui rappelle l'été pour ses parfums et ses couleurs. Burrata, est également toujours l'excellence italienne très bien accueillis.
Ingrédients pour 4 personnes:
400 grammes de nouilles aux oeufs
4 à 150 grammes chacun burrate
500 grammes de grappe de tomates fraîches
6 pas très grandes courgettes
origan
l'huile d'olive exttravergine, l'ail
sel et poivre
procédure:
Couper les courgettes et les tomates en cubes. Dans une casserole faire revenir l'ail et l'huile. Ajouter les courgettes, un demi-verre d'eau, le sel et l'origan et cuire à couvert pendant environ 25 minutes. Ajouter les tomates et laisser cuire encore 15 minutes.
Dans une casserole d'eau chaude, cuire les nouilles. Quand ils sont prêts, mettez-les dans la casserole et laisser cuire. Servir chaud avec burrata cru frais.
Una pasta che ricorda l'estate per i suoi profumi e i suoi colori. La burrata, inoltre è un'eccellenza italiana sempre molto gradita.
Ingredienti per 4 persone:
400 grammi di tagliolini all'uovo
4 burrate da 150 grammi ognuna
500 grammi di pomodori freschi a grappolo
6 zucchine non molto grandi
origano
olio exttravergine di oliva, aglio
sale, pepe
Procedimento:
tagliate le zucchine a rondelle e il pomodoro a cubetti. In una padella fate un soffritto con olio e aglio. Aggiungete le zucchine, mezzo bicchiere di acqua il sale e l'origano e cuocete coperto per circa 25 minuti. Unite i pomodori e cuocete per ancora 15 minuti.
In una pentola di acqua calda, cuocete i tagliolini. Quando saranno pronti, metteteli in padella e fateli saltare. Servite caldissimo con la burrata fresca a crudo.
