Ingredients for 4 people:
bread with olives and pistachios: olives and pistachios bread
For farinata
250 grams of chickpea flour
1 liter of water at room temperature
3 tablespoons extra virgin olive oil
salt, pepper, rosemary
For the fried eggplant:
2 oval eggplants
Fry oil
salt
Method.
Prepare farinata by mixing all the ingredients together in a bowl. When it is ready, transfer it into a jug and leave to rest for about 20 minutes.
Cut the eggplant into slices and let them fry. Dry them with the fried to paper and keep warm.
Bake farinata pouring the liquid contained in a circular container for porridge. Bake at 240 degrees for 20/25 minutes.
When it is ready, cut the bread and fill it with farinata and eggplant. You feel that goodness!
Le pain aux olives et pistaches que je l'ai fait la dernière fois je l'ai utilisé pour farcir avec une bouillie savoureuse et aubergines frites ... passionnant !! :-))
Ingrédients pour 4 personnes:
pain aux olives et pistaches: olives and pistachios bread
Pour porridge
250 grammes de farine de pois chiche
1 litre d'eau à température ambiante
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
sel, poivre, romarin
aubergine:
2 aubergines ovales
huile pour la friture
sel
Procédure.
Brouet préparée en mélangeant les ingrédients dans un bol. Quand il est prêt, le transférer dans un pot et laisser reposer pendant environ 20 minutes.
Couper les aubergines en tranches et laissez-les frire. Séchez avec le frit à papier et garder au chaud.
Porridge Bake verser le liquide contenu dans un récipient circulaire pour le porridge. Cuire au four à 240 degrés pendant 20/25 minutes.
Quand il est prêt, couper le pain et le remplir avec de la bouillie et l'aubergine. Vous sentez que la bonté!
Il pane con le olive e i pistacchi che ho fatto l'ultima volta lo ho usato per imbottirlo con una gustosissima farinata e delle melanzane fritte...da brivido!!:-))
Ingredienti per 4 persone:
per il pane alle olive e pistacchi: olives and pistachio bread
Per la farinata
250 grammi di farina di ceci
1 litro di acqua a temperatura ambiente
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale, pepe, rosmarino
Per le melanzane:
2 melanzane ovali
olio per friggere
sale
Procedimento.
Preparate la farinata, mescolando insieme gli ingredienti in una ciotola. Quando sarà pronta, trasferitela in una caraffa e fatela riposare per circa 20 minuti.
Tagliate le melanzane a rondelle e fatele friggere. Asciugatele con della carta per fritti e tenetele al caldo.
Infornate la farinata travasando il contenuto liquido in un contenitore circolare per farinata. Cuocete in forno a 240 gradi per 20 / 25 minuti.
Quando sarà pronta, tagliate il pane e riempitelo con farinata e melanzane. Sentirete che bontà!
