Ingredients for 4 people:
200 grams (7.05 oz) of organic velvety tofu
4 tablespoons oil
1 possibly organic lime
half a teaspoon of saffron powder
half a teaspoon of turmeric
1 teaspoon capers cleaned by salt
parsley
Method:
Simple. Dissolve the saffron in a little water. In a blender put the tofu, a few sprigs of parsley, capers, turmeric, oil, the lime juice. Then add also saffron and a pinch of salt. Blend well until a fairly thick sauce. You can use it to of course vegan dishes.
Le tofunese, la mayonnaise vegan dans ma version
Ingrédients pour 4 personnes:
200 grammes de tofu velouté organique
4 cuillères à soupe d'huile
1 lime fruit (similar au citron) éventuellement organiques
une demi-cuillère à café de poudre de safran
une demi-cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de câpres nettoyé par le sel
persil
procédure:
Simple. Dissoudre le safran dans un peu d'eau. Dans un mélangeur mettre le tofu, quelques brins de persil, les câpres, le curcuma, l'huile, le jus de lime. Ensuite, ajoutez également le safran et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu'à ce que la sauce assez épaisse. Vous pouvez l'utiliser pour des cours plats végétaliens.
La tofunese, la maionese vegan nella mia versione
Ingredienti per 4 persone:
200 grammi di tofu vellutato biologico
4 cucchiai di olio
1 lime possibilmente biologico
mezzo cucchiaino di zafferano in polvere
mezzo cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di capperi puliti dal sale
prezzemolo
Procedimento:
Semplicissimo. Sciogliete lo zafferano in pochissima acqua. In un frullatore mettete il tofu, un paio di rametti di prezzemolo, i capperi, la curcuma, l'olio il succo del lime. Unite quindi anche lo zafferano e un pizzico di sale. Frullate bene fino ad ottenere una salsa abbastanza densa. Potete utilizzarla per piatti vegan ovviamente.
