ingredients:
350 grams of flour Manitoba
150 grams of flour type 0
7 grams of dry yeast
150 grams of water
15 grams of extra virgin olive oil
10 grams of salt
half a teaspoon of malt.
Method.
The preparation is always the same but cooking changes. Take all the ingredients except salt and knead them at slow speed for about 5 minutes. Then add the salt and finish kneading.
Let rise covered for two hours, then take the mass, deflate and divide into 4 sandwiches 250g each. With a rolling pin to form a sort of triangular arrow and roll it from the larger side, trying to get him to give him strength.
Once trained, put them in a baking dish and cook in preheated oven at 190 degrees for 25 minutes.
Peu d'ingrédients simples pour faire un bon pain, doux et savoureux.
ingrédients:
350 grammes de farine Manitoba
150 grammes de farine type 0
7 grammes de levure sèche
150 grammes d'eau
15 grammes d'huile d'olive extra vierge
10 grammes de sel
une demi-cuillère à café de malt.
Procédure.
La préparation est toujours la même, mais la cuisine changements. Prenez tous les ingrédients sauf le sel et pétrir eux à une vitesse lente pendant environ 5 minutes. Ensuite, ajouter le sel et la finition pétrissage.
Laisser lever à couvert pendant deux heures, puis prendre la masse, se dégonfler et se divisent en 4 sandwichs 250g chacun. Avec un rouleau à pâtisserie pour former une sorte de flèche triangulaire et rouler à partir du plus grand côté, en essayant de lui pour lui donner de la force. Une fois formés, les mettre dans un plat allant au four et faire cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 25 minutes.
Ce type de pain est idéal pour de délicieux sandwichs.
Pochi e semplici ingredienti per fare un pane fantastico, morbido e saporito.
Ingredienti:
350 grammi di farina Manitoba
150 grammi di farina tipo 0
7 grammi di lievito secco
150 grammi di acqua
15 grammi di olio extravergine di oliva
10 grammi di sale
mezzo cucchiaino di malto.
Procedimento.
La preparazione è sempre la solita ma la cottura cambia. Prendete tutti gli ingredienti ad eccezione del sale e impastateli a velocità lenta per circa 5 minuti. Unite quindi il sale e finite di impastare.
Fate lievitare coperto per 2 ore, quindi prendete la massa, sgonfiatela e dividetela in 4 panini da 250 gr ciascuno. Con un mattarello formate un a sorta di traingolo e arrotolatelo dal lato maggiore, cercando di tirarlo per dargli forza. Una volta formati, metteteli in una teglia e cuoceteli in forno caldo a 190 gradi per 25 minuti.
Questo tipo di pane si presta per deliziosi panini imbottiti.
