Ingredients for 4 people:
4 turkey breast slices
half a cup of whole milk
1 and a half teaspoon of turmeric
1 cardamom berry
20 grams of butter
1 clove of garlic
salt
Method
Take the turkey slices and beat them with a meat mallet. Cut them into pieces not very large.
Cook over low heat turmeric in milk for about 5 minutes with the seeds of cardamom berries crushed in a mortar, then turn off the heat and let rest
In a pan, make a sauce with butter and garlic. Add the turkey into pieces and fry. Combine the milk with spices filtered through a strainer and cook for about 20/25 minutes. Check therefore the perfect cooking of the meat then serve hot.
Odeurs, couleurs et saveurs, épicée qui égaient le palais et la joie pour les yeux.
Ingrédients pour 4 personnes:
4 tranches de poitrine de dinde
une demi-tasse de lait entier
1 et une demi-cuillère à café de curcuma
1 cardamome berry
20 grammes de beurre
1 gousse d'ail
sel
processus
Prenez les tranches de dinde et de les battre avec un maillet à viande. Coupez-les en morceaux pas très grandes.
Cuire à feu curcuma chaleur dans le lait pendant environ 5 minutes avec les graines de baies de cardamome écrasées dans un mortier, puis éteignez le feu et laisser reposer
Dans une casserole, faire une sauce au beurre et à l'ail. Ajouter la dinde en morceaux et les faire frire. Mélanger le lait avec des épices filtrées à travers une passoire et laisser cuire pendant environ 20/25 minutes. Vérifiez donc la cuisson parfaite de la viande, puis servir chaud.
Profumi, colori e sapori, speziati che rallegrano il palato e fanno gioire gli occhi.
Ingredienti per 4 persone:
4 fette di petto di tacchino
mezzo bicchiere di latte intero
1 cucchiaino e mezzo di curcuma
1 bacca di cardamomo
20 grammi di burro
1 spicchio di aglio
sale
Procedimento
Prendete le fette di tacchino e battetele con un batticarne. Tagliateli a pezzi non molto grandi.
Fate cuocere a fuoco basso la curcuma nel latte per circa 5 minuti con i semi della bacca di cardamomo pestati al mortaio, poi spegnete il fuoco e fate riposare
In una padella, fate un soffritto con burro e aglio. Aggiungete il tacchino a pezzi e fate rosolare. Unite il latte alle spezie filtrato da un colino e cuocete per circa 20 / 25 minuti. Verificate quindi la perfetta cottura della carne quindi servite caldo.
