ingredients:
1 Oval black eggplant
80 grams of fresh Robiola
120 grams of soft cheese
various herbs (dried cipollinia grass, sage and fresh thyme)
4 tablespoons prepared pesto before
extra virgin olive oil
salt
Method
Cut the eggplant into slices not too thin. Let him lose the vegetation water by putting it in salt. When it is ready, remove all the salt then fry them. Pat dry with a paper towel to fried and allow to cool.
In a bowl, mix the two cheeses with the spices, in a uniform manner. Now take the aubergines, place them on a plane then you put on the mixture of cheeses. Stop them and then wrap with a toothpick. Serve with basil pesto and croutons.
Un plat frais, été super pour un apéritif rapide et léger. Beaucoup de goût des contrastes pour un goût fantastique.
ingrédients:
1 Oval aubergine noire
80 grammes de Robiola frais
120 grammes de fromage à pâte molle
diverses herbes (herbe séchée de cipollinia, la sauge et le thym frais)
4 cuillères à soupe de pesto préparé avant
huile d'olive extra vierge
sel
processus
Couper les aubergines en tranches pas trop fines. Laissez-lui faire perdre l'eau de la végétation en le mettant dans le sel. Quand il est prêt, retirer tout le sel puis les faire frire. Pat sécher avec une serviette en papier pour frit et laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger les deux fromages avec les épices, d'une manière uniforme. Maintenant, prenez les aubergines, les placer sur un plan puis vous mettez sur le mélange de fromages. Arrêtez-les, puis les envelopper avec un cure-dent. Servir avec du pesto au basilic et croûtons.
Un piatto fresco, estivo ottimo per un antipasto veloce e leggero. Tanti contrasti di sapore per un gusto fantastico.
Ingredienti:
1 melanzana nera ovale
80 grammi circa di robiola fresca
120 grammi di stracchino
aromi vari (erba cipollinia essiccata, salvia e timo freschi)
4 cucchiai di pesto preparato prima
olio extravergine di oliva
sale
Procedimento
tagliate la melanzana a fette non molto sottili. Fategli perdere l'acqua di vegetazione mettendola sotto sale. Quando sarà pronta, eliminate tutto il sale poi friggetele. Asciugatele con una carta assorbente per fritti e fatele raffreddare.
In una ciotola, mescolate i 2 formaggi con gli aromi, in modo uniforme. Prendete ora le melanzane, disponetele su di un piano poi mettete sopra il composto di formaggi. Avvolgete quindi e fermatele con uno stecchino. Servite con il pesto di basilico e dei crostini di pane.
