The perfect harmony that is created between smoked, sweet and creamy allowed me to create this succulent appetizer for the summer season.
Ingredients for 4 people:
250 grams of Scottish smoked salmon
150 grams of Gorgonzola "palzola"
4 kiwi
1 organic lemon
balsamic vinegar
extra virgin olive oil, salt
Method
simple and fast. Lay the salmon slices on a flat surface and flatten slightly with a meat mallet. Arrange over the gorgonzola cheese and sprinkle evenly. Roll up the salmon from the first long side and then from that short so as to form a sort of turning.
Arrange on a plate with a central kiwi sliced.
L'harmonie parfaite qui se crée entre fumé, doux et crémeux m'a permis de créer cette entrée succulente pour la saison d'été.
Ingrédients pour 4 personnes:
250 grammes de saumon fumé d'Ecosse
150 grammes de Gorgonzola "palzola"
4 kiwi
1 citron bio
vinaigre balsamique
l'huile d'olive extra vierge, sel
processus
simple et rapide. Disposer les tranches de saumon sur une surface plane et aplatir légèrement avec un maillet à viande. Disposer sur le fromage gorgonzola et parsemer uniformément. Rouler le saumon du premier côté long et puis de ce court de manière à former une sorte de tournant.
Disposer sur une plaque avec un kiwi central en tranches.
La perfetta armonia che si viene a creare tra affumicato, dolce e cremoso mi ha permesso di creare questo antipasto succulento per la stagione estiva.
Ingredienti per 4 persone:
250 grammi di salmone affumicato scozzese
150 grammi di gorgonzola "palzola"
4 kiwi
1 limone biologico
aceto balsamico
olio extravergine di oliva, sale
Procedimento
semplice e veloce. Stendete le fette di salmone su di un piano e appiattitele leggermente con un batticarne. Disponete sopra il gorgonzola e spalmatelo uniformemente. Arrotolate il salmone prima dal lato lungo e poi da quello corto in modo da formare una sorta di girandola.
Disponetele su di un piatto con al centro un kiwi tagliato a fette.
