Ingredients for 12 crepes
For the batter:
120 grams of flour
1 organic egg
25 ml milk around
a pinch of salt.
For the stuffing:
250 grams of Parma ham
250 grams of Fontina Val d'Aosta DOP
2 bunches arugula
Method
In a bowl beat the egg with a pinch of salt. In una'altra bowl, mix, helping you with a whip, the milk with the flour stirring constantly to avoid lumps. United at this point the beaten egg, Let rest in refrigerator for about 30 minutes.
Lightly butter the bottom of a non-stick pan and then pour the mixture and cook on both sides until golden brown.
Then put inside the cracks the required ingredients, richiudete and put still on fire right time to melt the cheese. Serve immediately.
Un délicieux apéritif qui peut aussi devenir un "apéritif" agréable. Plein de saveur grâce à la présence de fromage fontina fondu et le piquant de la roquette.
Ingrédients pour 12 crêpes
Pour la pâte:
120 g de farine
1 oeuf organique
25 ml de lait autour
une pincée de sel.
Pour la garniture:
250 grammes de jambon de Parme
250 grammes de Fontina Val d'Aoste DOP
2 bouquets de roquette
processus
Dans un bol, battre l'oeuf avec une pincée de sel. Dans un bol una'altra, mélanger, vous aider avec un fouet, le lait avec l'agitation de la farine constamment pour éviter les grumeaux. Unies à ce point l'œuf battu, Laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Beurrer légèrement le fond d'une poêle anti-adhésive, puis verser le mélange et faire cuire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
Ensuite, mettez à l'intérieur des fissures les ingrédients nécessaires, richiudete et de mettre toujours en feu au bon moment pour faire fondre le fromage. Servir immédiatement.
Un antipasto sfizioso che può diventare anche un piacevole "apericena". Pieno di sapidità grazie alla presenza della fontina sciolta e alla piccantezza della rucola.
Ingredienti per 12 crepes
Per la pastella:
120 grammi di farina
1 uovo biologico
25 dl di latte circa
un pizzico di sale.
Per il ripieno:
250 grammi di prosciutto crudo di Parma
250 grammi di fontina Val d'Aosta DOP
2 mazzetti di rucola
Procedimento
In una ciotola sbattete l'uovo con un pizzico di sale. In una'altra ciotola, miscelate, aiutandovi con una frusta, il latte con la farina girando di continuo per non fare grumi. Unite a questo punto l'uovo sbattuto, Fate riposare in frigo per circa 30 minuti.
Imburrate leggermente il fondo di una padella anti aderente quindi versate il composto e cuocete da entrambi i lati fino a doratura.
Mettete quindi all'interno delle crepe gli ingredienti richiesti, richiudete e mettete ancora sul fuoco giusto il tempo di far sciogliere la fontina. Servite subito.
