ingredients:
350 grams of flour Manitoba
50 grams of flour 00
80 grams of cold sparkling water
100 grams of whole milk
1 tbsp of poppy seeds
5 grams of dry yeast
1 teaspoon sugar
salt
Preparation:
Mix all the ingredients except salt. After the gluten will have begun to form, add the salt. Do knead until the mixture is fairly elastic.
Let stand still in the bowl of the mixer covered with a pot for about 2 hours. After 2 hours, arrange on a floured surface and stretch it up to give it a rectangular shape. Flour also the surface, cover and let stand for another hour.
Passed the time bake at 180 degrees for about 50 minutes. Remove from the oven, let cool and enjoy
Un pane "molto interessante" e gustoso. i semi di papavero si sposano bene con la delicatezza della farina accompagnata al latte Un'esperienza di gusto davvero fantastica
Ingredienti:
350 grammi di farina Manitoba
50 grammi di farina 00
80 grammi di acqua frizzante fredda
100 grammi di latte intero
1 cucchiaio e mezzo di semi di papavero
5 grammi di lievito secco
1 cucchiaino di zucchero
sale
Preparazione:
Impastate tutti gli ingredienti ad eccezione del sale. Dopo che la maglia glutinica avrà cominciato a formarsi aggiungete il sale. Fate impastare fino ad ottenere un composto abbastanza elastico.
Fate riposare sempre nella ciotola dell'impastatrice coperto con un piatto per circa 2 ore. Dopo le 2 ore disponetelo su di una spianatoia infarinata e allungatelo fino a dargli una forma rettangolare. Infarinate anche la superficie, copritelo e lasciatelo riposare per un'ora ancora.
Trascorso il tempo cuocete a 180 gradi per circa 50 minuti. Sfornate, fate raffreddare e gustate
Un pain "très intéressant" et savoureux. graines de pavot vont bien avec la délicatesse de la farine avec de l'expérience du goût de lait vraiment fantastique
ingrédients:
350 grammes de farine Manitoba
50 g de farine 00
80 grammes d'eau gazeuse froide
100 grammes de lait entier
1 cuillère à soupe de graines de pavot
5 grammes de levure sèche
1 cuillère à café de sucre de
sel
préparation:
Mélanger tous les ingrédients sauf le sel. Après le gluten aura commencé à se former, ajouter le sel. Ne pétrir jusqu'à ce que le mélange est assez élastique.
Laisser reposer encore dans le bol du mélangeur couverte avec un pot pendant environ 2 heures. Après 2 heures, les disposer sur une surface farinée et l'étirer jusqu'à lui donner une forme rectangulaire. Flour également la surface, couvrir et laisser reposer pendant une heure.
Trascoroso temps de cuisson à 180 degrés pendant environ 50 minutes. Retirer du four, laisser refroidir et profiter
