Ingredients for 4 people:
400 grams of Apulian orecchiette
3/4 bunches of turnip greens
2 anchovies in oil
1 broccoli
200 grams of veal sausage
2 tablespoons hot sauce
oil, salt
Preparation:
Clean the broccoli, wash and let it cook in the pot in a prssione just long enough to cook it, but it still crunchy.
A obtained baking, cut into thin pieces and brown in a frying pan fry in a little oil, garlic and anchovies. Add the hot sauce, and cook for about 15 minutes.
In a pot filled with water, put the well washed and cleaned peaks and bring to a boil. When the water is ready, cook the pasta.
A cooking obtained saute in a pan with orecchiette and served with veal sausage.
A pâtes italiennes traditionnelles avec l'ajout de deux ingrédients savoureux. Au goût, plutôt que de manger
Ingrédients pour 4 personnes:
400 grammes de orecchiette Pouilles
3/4 des bouquets de feuilles de navet
2 anchois à l'huile
1 brocoli
200 grammes de saucisse de veau
2 cuillères à soupe de sauce piquante
huile, sel
préparation:
Nettoyer le brocoli, le lavage et laisser cuire dans le pot dans un prssione juste assez longtemps pour faire cuire, mais il encore croquants.
A la cuisson obtenue, les couper en morceaux minces et brun dans une poêle faire revenir dans un peu d'huile, l'ail et les anchois. Ajouter la sauce chaude, et cuire pendant environ 15 minutes.
Dans une casserole remplie d'eau, mettre les pics bien lavés et nettoyés et porter à ébullition. Lorsque l'eau est prête, faire cuire les pâtes.
Une cuisine obtenu faire revenir dans une poêle avec orecchiette et servi avec saucisse de veau.
Una pasta tradizionale italiana con la sola aggiunta di 2 ingredienti saporiti. Da gustare, più che da mangiare
Ingredienti per 4 persone:
400 grammi di orecchiette pugliesi
3 / 4 mazzetti di cime di rapa
2 acciughe sotto olio
1 broccolo
200 grammi di salsiccia di vitello
2 cucchiai di salsa piccante
olio, sale
Preparazione:
Pulite il broccolo, lavatelo e fatelo in cuocere in pentola a prssione giusto il tempo necessario per cuocerlo ma averlo ancora croccante.
A cottura ottenuta, tagliatelo a pezzi sottili e fatelo rosolare in padella in un soffritto di olio, aglio e acciughe. Unite la salsa piccante, e cuocete per circa 15 minuti.
In una pentola piene di acqua, mettete le cime ben lavate e mondate e portate a ebollizione. Quando l'acqua sarà pronta, fate cuocere la pasta.
A cottura ottenuta fate saltare in padella con le orecchiette e servite con salsiccia di vitello.
