ingredients:
6 pears Abbot type Fetel
4 glass of wine Dolcetto d'Alba
4 cloves
4 juniper berries
2 tsp Garam Masala
Half fresh ginger root
1 teaspoon of turmeric
the 2 cardamom pods seeds
1 teaspoon cinnamon
fresh thyme
Cream of greek yogurt
Method:
Peel and cut the pears. Put them in a pan with a tablespoon of sugar. Cover with the wine, add spices and cook over low heat until reduced the liquid by about one third. When the product will have assumed the desired consistency, turn off the heat and let rest. Serve cold with greek yoghurt cream and fresh thyme leaves .
Une sorte de poires dans le vin chaud avec l'ajout de l'Garam Masala ... un dessert princière, ainsi que saine.
ingrédients:
6 poires Abbot Type Fetel
4 verre de vin Dolcetto d'Alba
4 gousses
4 baies de genièvre
2 c Garam Masala
Demi frais racine de gingembre
1 cuillère à café de curcuma
Les gousses de cardamome 2 graines
1 cuillère à café de cannelle
thym frais
Crème de yaourt grec
procédure:
Peler et couper les poires. Mettez-les dans une casserole avec une cuillère à soupe de sucre. Recouvrir avec le vin, ajouter les épices et faire cuire à feu doux jusqu'à réduction du liquide d'environ un tiers. Lorsque le produit aura pris de la consistance désirée, éteindre le feu et laisser reposer. Servir froid avec de la crème de yaourt grec et feuilles de thym frais .
Una sorta di pere in vin brulè con l'aggiunta del Garam Masala...un dessert principesco, oltre che salutare.
Ingredienti:
6 pere abate tipo fetel
4 bicchiere di vino Dolcetto d'Alba
4 chiodi di garofano
4 bacche di ginepro
2 cucchiaini di Garam Masala
mezza radice di zenzero fresco
1 cucchiano di curcuma
i semi di 2 bacche di cardamomo
1 cucchiano di cannella
timo fresco
crema di yogurt greco
Procedimento:
Sbucciare e tagliare le pere. Mettetele in una pentola con un cucchiaio di zucchero. Coprite con il vino , aggiungete le spezie e cuocete a fuoco basso fino a ridurre il liquido stesso di circa un terzo. Quando il prodotto avrà assunto la consistenza desiderata, spegnete il fuoco e fate riposare. Servite freddo con crema di yogurt greco e foglie di timo fresco...
