Ingredients for 4 people
200 grams of soft goat cheese
60 grams of toasted hazelnuts langa
8 plums
4 teaspoons chestnut honey
8 fresh mint leaves
for the mashed figs:
12 blacks figs
2 tablespoons toasted almonds
half a teaspoon of powdered ginger
half a teaspoon of cinnamon
2 teaspoons sugar
Method
In a pan, put in the well washed and peeled figs. then add the almonds, ginger, cinnamon and sugar. Cook over low heat until the figs are not completely loose and almost caramelized. then turn off the heat and let rest.
Meanwhile, prepare the dish by placing inside the cheese and then adding the stay of the ingredients. Before serving, add the mashed figs.
En Septembre, les couleurs de la nature prennent une apparence presque charmante. Essayer de les représenter dans un plat peut également utiliser des fruits m'a rempli de satisfaction.
Pour 4 personnes
200 grammes de fromage de chèvre doux
60 grammes de grillé langa de noisettes
8 prunes
4 cuillères à café miel de châtaignier
8 feuilles de menthe fraîche
pour les figues en purée:
12 noirs figues
2 cuillères à soupe d'amandes grillées
une demi-cuillère à café de gingembre en poudre
une demi-cuillère à café de cannelle
2 cuillères à café de sucre
processus
Dans une casserole, mettre dans les figues bien lavées et épluchées. puis ajoutez les amandes, le gingembre, la cannelle et le sucre. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les figues ne sont pas complètement lâche et presque caramélisé. puis éteignez le feu et laisser reposer.
Pendant ce temps, préparer le plat en plaçant à l'intérieur du fromage, puis en ajoutant le séjour des ingrédients. Avant de servir, ajouter les figues en purée.
A settembre i colori della natura assumono un aspetto quasi affascinante. Rappresentarli in un piatto cercando di usare possibilmente anche i suoi frutti mi ha riempito di soddisfazione.
Ingredienti per 4 persone
200 grammi di formaggio caprino morbido
60 grammi di nocciole di langa tostate
8 prugne
4 cucchiaini di miele di castagno
8 foglie di menta freschissima
per la purea di fichi:
12 fichi neri
2 cucchiai di mandorle tostate
mezzo cucchiaino di zenzero in polvere
mezzo cucchiaino di cannella
2 cucchiaini di zucchero
Procedimento
In un tegame, mettete all'interno i fichi ben lavati e sbucciati. Aggiungete quindi le mandorle, lo zenzero, la cannella e lo zucchero. Cuocete a fuoco basso fino a quando i fichi non saranno completamente sciolti e quasi caramellati. Spegnete quindi il fuoco e fate riposare.
Nel frattempo preparate il piatto mettendo all'interno il formaggio e aggiungendo quindi il restante degli ingredienti. Prima di servire aggiungete la purea di fichi.
