ingredients:
400 grams of rice flour
80 grams of Demerara sugar
1 packet of yeast cake
3 organic eggs
100 grams of good quality butter
80 grams of toasted hazelnuts and pounded finely
100 ml of milk
100 grams of dark chocolate
icing sugar
1 of chestnut honey spoon
for the cream strawberry grapes
200 ml whipping cream
half a tablespoon of sugar to veloù
1 bunch of grape strawberry
Method
In a mixer, put all the ingredients except the dark ciocolato, honey and icing sugar. Fate knead everything well, then dark chocolate in a small pan in a water bath. When it's ready, pour it into the mixture and then mix well.
Take a cake mold of 24 cm in diameter, foderatelo with parchment paper then pour in the mixture. Bake at 180 degrees for about 50 minutes.
Whip the cream until stiff, then add the strawberry grape juice and let stand.
When the cake is ready, let it sfornatela rafffreddare then sformatela and serve with chestnut honey and cream flavored apart.
Un vrai régal, ne pas ajouter d'autres.
ingrédients:
400 g de farine de riz
80 grammes de sucre Demerara
1 sachet de levure gâteau
3 oeufs organiques
100 grammes de beurre de bonne qualité
80 grammes de noisettes grillées et pilées finement
100 ml de lait
100 grammes de chocolat noir
sucre glace
1 cuillère de miel de châtaignier
pour les raisins de la crème de fraise
200 ml de crème à fouetter
une demi-cuillère à soupe de sucre à Velou
1 bouquet de raisin fraise
processus
Dans un mélangeur, mettre tous les ingrédients, sauf le ciocolato, le miel et le sucre glace sombre. Le destin pétrir tout bien, puis le chocolat noir dans une petite casserole dans un bain d'eau. Quand il est prêt, versez-le dans le mélange, puis bien mélanger.
Prenez un moule à cake de 24 cm de diamètre, foderatelo de papier sulfurisé puis versez dans le mélange. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 50 minutes.
Fouetter la crème jusqu'à consistance ferme, puis ajouter le jus de raisin fraise et laisser reposer.
Quand le gâteau est prêt, laissez-le sfornatela rafffreddare puis sformatela et servir avec le miel de châtaignier et de la crème aromatisée à part.
Una vera delizia, non aggiungo altra.
Ingredienti:
400 grammi di farina di riso
80 grammi di zucchero Demerara
1 bustina di lievito per dolce
3 uova biologiche
100 grammi di burro di ottima qualità
80 grammi di nocciole tostate e pestate finemente
100 ml di latte
100 grammi di cioccolato fondente
zucchero a velo
1 cucchiaio di miele di castagno
per la panna all'uva fragola
200 ml di panna da montare
mezzo cucchiaio di zucchero al veloù
1 grappolo di uva fragola
Procedimento
In una impastatrice, mettete tutti gli ingredienti necessari ad eccezione del ciocolato fondente, del miele e dello zucchero a velo. Fate impastare bene il tutto, quindi fondente il cioccolato in un pentolino a bagnomaria. Quando sarà pronto, versatelo nel composto e fate amalgamare bene.
Prendete una tortiera dallo stampo di 24 cm di diametro, foderatelo con la carta forno quindi versate all'interno il composto. Infornate a 180 gradi per circa 50 minuti.
Montate la panna a neve ferma, poi unite il succo di uva fragola e lasciate riposare.
Quando la torta sarà pronta, sfornatela fatela raffreddare poi sformatela e servitela con il miele di castagno e la panna aromatizzata a parte.
