Ingredients for 4 people:
240 grams of durum wheat spaghetti
4 fairly large potatoes
6 organic eggs
8 slices of cooked ham
4 tablespoons breadcrumbs
salt, black pepper
20 grams of butter
Method
Cook the potatoes in a pressure cooker. When they are ready, peel and cut into slices not very large.
Cook the pasta in plenty of boiling water. When they are ready, drain and place in a bowl. Add half a tablespoon of olive oil and mix well.
Take four round trays not very large in diameter. Arranged on the bottom 4 sheets of parchment paper wet and squeezed. Arrange in a circle on the outside of the potatoes into slices and place a slice of ham for each pan in the center.
Put on all the pasta and pour over the mixture of beaten eggs. To finish arranged above about 5 grams of butter per baking tray, cover with aluminum foil trays (for not to dry the pasta during cooking) and bake at 160 degrees for about 30 minutes. However you measured the minutes and the cooking mode as each oven works differently from another.
When it will be perfectly cooked, sfornatela, sformatela and serve with 2 basil leaves
Ingrédients pour 4 personnes:
240 grammes de spaghetti de blé dur
4 assez grosses pommes de terre
6 œufs bio
8 tranches de jambon cuit
4 cuillères à soupe de chapelure
sel, poivre noir
20 grammes de beurre
processus
Faire cuire les pommes de terre dans une cocotte-minute. Quand ils sont prêts, peler et couper en tranches pas très grandes.
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante. Quand ils sont prêts, les égoutter et les placer dans un bol. Ajouter une demi-cuillère à soupe d'huile d'olive et bien mélanger.
Prenez quatre plateaux ronds pas très grand diamètre. Aménagé sur le fond 4 feuilles de papier sulfurisé humides et pressés. Disposer dans un cercle à l'extérieur des pommes de terre en tranches et placer une tranche de jambon pour chaque pan dans le centre.
Mettez toutes les pâtes et verser sur le mélange d'oeufs battus. Pour finir disposé au-dessus d'environ 5 grammes de beurre par plaque de cuisson, couvrir avec des plateaux en feuille d'aluminium (pour ne pas sécher les pâtes pendant la cuisson) et cuire au four à 160 degrés pendant environ 30 minutes. Cependant vous avez mesuré les minutes et le mode de cuisson que chaque four fonctionne différemment d'un autre.
Quand il sera parfaitement cuit, sfornatela, et servir avec 2 feuilles de basilic.
Una saporitissima frittata al forno, rovesciata con un delle saporite patate e del delizioso prosciutto cotto. Una vera leccornia.
Ingredienti per 4 persone:
240 grammi di spaghetti di grano duro
4 patate abbastanza grandi
6 uova biologiche
8 fette di prosciutto cotto
4 cucchiai di pangrattato
sale, pepe nero
20 grammi di burro
Procedimento
Fate cuocere le patate in pentola a pressione. Quando saranno pronte sbucciatele e tagliatele a fettine non molto grandi.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente. Quando saranno pronti, scolateli e metteteli in una ciotola. Aggiungete mezzo cucchiaio di olio e mescolate bene.
Prendete 4 teglie tonde non molto grandi di diametro. Sistemate sul fondo 4 fogli di carta forno bagnati e strizzati. Sistemate in cerchio sull'esterno le fettine di patate e mettete una fetta di prosciutto per ogni teglia al centro.
Mettete sopra il tutto la pasta e versate sopra il composto di uova sbattute. Per finire sistemate sopra circa 5 grammi di burro per ogni teglia, coprite con un foglio di alluminio le teglie (per non far seccare la pasta in cottura) e infornate a 160 gradi per 30 minuti circa. Valutate comunque voi i minuti e le modalità di cottura in quanto ogni forno funziona diversamente da un altro.
Quando sarà perfettamente cotta, sfornatela, sformatela e servitela con 2 foglioline di basilico.
