What we need: oven, cylinders Charter for cannoli, rolling pin, cutting board, pastry, pastry bag, crescent, baking paper, baking dish, salad bowl.
Ingredients for 4 people
8 slices of bread
140 grams of mixed salad
4 cherry tomatoes
160 grams of fresh Robiola
100 grams of smoked Scottish salmon
extra virgin olive oil
6 fresh mint leaves
1 lime
salt
Method
Take the slices of bread, remove the dark part of the edges and lay them finely with a rolling pin. Then roll them on cannoli molds buttered and floured and cook in the oven until it doreranno lightly and will be pretty hard. When they are ready, sfornateli, then let cool completely sformateli being very careful not to break them.
wash the salad and just get about half (the other half will serve as an accompaniment). Chop with half moon and put it in the bowl with mint, Robiola and the chopped salmon order. Mix well then put all in a pastry bag with large enough smooth nozzle.
Then fill the cannoli with the pastry bag and then take consistency to putting stuffed cannoli for about 15 minutes in the fridge. then serve with the accompanying salad.
Une autre idée agréable pour un brunch du dimanche ou juste un apéritif savoureux et rapide. La présence de la salade, à la fois comme un accompagnement ou comme remplissage, aide à dégraisser le saumon fumé et Robiola, lui donnant également la fraîcheur. Perceptions: croustillance (pain blanc grillé), la douceur et l'onctuosité (Robiola), la fraîcheur (salade), fumé (saumon).
Ce que nous avons besoin: four, cylindres Charte pour cannoli, rouleau à pâtisserie, planche à découper, pâtisserie, sac à pâtisserie, croissant, papier de cuisson, le plat de cuisson, saladier.
Pour 4 personnes
8 tranches de pain
140 grammes de salade mixte
4 tomates cerises
160 grammes de Robiola frais
100 grammes de saumon écossais fumé
huile d'olive extra vierge
6 feuilles de menthe fraîche
1 citron vert
sel
processus
Prenez les tranches de pain, retirez la partie sombre des bords et posez-les finement avec un rouleau à pâtisserie. Puis rouler sur des moules cannoli beurré et fariné et faire cuire au four jusqu'à ce qu'il doreranno légèrement et sera très difficile. Quand ils sont prêts, sfornateli, puis laisser refroidir complètement sformateli en faisant très attention à ne pas les casser.
laver la salade et juste obtenir environ la moitié (l'autre moitié servira d'accompagnement). Hacher avec demi-lune et le mettre dans le bol à la menthe, Robiola et l'ordre du saumon haché. Bien mélanger puis mettre le tout dans un sac à pâtisserie avec grande buse assez lisse.
Ensuite, remplissez le cannoli avec le sac à pâtisserie, puis prendre la consistance à mettre cannoli en peluche pendant environ 15 minutes dans le réfrigérateur. puis servir avec la salade d'accompagnement.
Un'altra idea simpatica per un brunch domenicale o anche solo un antipastino sfizioso e veloce. La presenza dell'insalata, sia come accompagnamento che come ripieno, aiuta a sgrassare il salmone affumicato e la robiola, conferendogli inoltre freschezza. Percezioni: croccantezza (pancarrè tostato), morbidezza e cremosità (robiola), freschezza (insalata), affumicato (salmone).
Cosa ci occorre: Carta forno, cilindri per cannoli, mattarello, tagliere, spianatoia, sac a poche, mezzaluna, carta forno, teglia da forno, insalatiera.
Ingredienti per 4 persone
8 fette di pancarrè
140 grammi di insalata mista
4 pomodorini ciliegini
160 grammi di robiola fresca
100 grammi di salmone scozzese affumicato
olio extravergine di oliva
6 foglie di menta fresca
1 lime
sale
Procedimento
Prendete le fette di pancarrè, eliminate la parte scura dei bordi e stendetele finemente con un mattarello. Arrotolatele quindi sugli stampi da cannolo imburrati e infarinati e fateli cuocere in forno fino a quando si doreranno leggermente e saranno abbastanza rigidi. Quando saranno pronti, sfornateli, fateli raffreddare completamente quindi sformateli facendo molta attenzione a non romperli.
lavate l'insalata e prendetene metà circa (l'altra metà servirà come accompagnamento). Tritatela con la mezza luna e mettetela nella ciotola con la menta, la robiola e il salmone sminuzzato fine. Amalgamate bene il tutto poi mettete il tutto in un sac a poche, con bocchetta liscia abbastanza grande.
Riempite quindi i cannoli con il sac a poche e fate prendere consistenza al ripieno mettendo i cannoli per circa 15 minuti in frigo. Servite quindi con l'insalata di accompagnamento.
