Ingredients for 4 people
320 grams of Gragnano Macaroni
400 grams of tomato sauce prepared before
2 fresh burrata
6 sage leaves, 4 sprigs of marjoram, 2 sprigs of thyme
extra virgin olive oil, salt, pepper.
Method.
Whisk the 2 burrate coarsely in a blender, adding a couple of tablespoons of water and a pinch of salt.
Heat the sauce in a pan, then add the herbs and let them cook for about 10 minutes over low heat.
Cook the pasta in plenty of hot water. In frattempoi, in a saucepan, gently heat the 2 burrate blend.
When the pasta is ready, toss it in the pan with the sauce for about 2 minutes. then served with burrata pureed positioned above.
Un riche pâtes de Gragnano, aromatisé avec des herbes fraîches et servi avec une sauce tomate vraiment savoureux.
Pour 4 personnes
320 grammes de Gragnano Macaroni
400 grammes de sauce tomate préparée avant
2 burrata frais
6 feuilles de sauge, 4 brins de marjolaine, 2 brins de thym
huile d'olive extra vierge, sel, poivre.
Procédure.
Fouetter grossièrement 2 burrate dans un mélangeur, en ajoutant quelques cuillères à soupe d'eau et une pincée de sel.
Chauffer la sauce dans une casserole, puis ajoutez les herbes et les laisser cuire pendant environ 10 minutes à feu doux.
Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau chaude. En frattempoi, dans une casserole, chauffer doucement le mélange 2 burrate.
Lorsque les pâtes sont prêtes, le jeter dans la poêle avec la sauce pendant environ 2 minutes. puis servi avec burrata pureed positionné au-dessus.
Una ricchissima pasta di Gragnano, aromatizzata alle erbe fresche e condito con un sugo di pomodoro veramente gustoso.
Ingredienti per 4 persone
320 grammi di maccheroni di Gragnano
400 grammi di sugo di pomodoro preparato prima
2 burrate freschissime
6 foglie di salvia, 4 rametti di maggiorana, 2 rametti di timo
olio extravergine di oliva, sale, pepe.
Procedimento.
Frullate le 2 burrate grossolanamente in un frullatore aggiungendo un paio di cucchiai di acqua e un pizzico di sale.
Fate scaldare il sugo in una padella, quindi aggiungete le erbe aromatiche e fatele insaporire per circa 10 minuti a fuoco basso.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua calda. Nel frattempoi, in un pentolino, scaldate leggermente le 2 burrate frullate.
Quando la pasta sarà pronta, fatela saltare in padella con il sugo per circa 2 minuti. Servite quindi con la burrata frullata posizionata sopra.
