Ingredients for 4 people:
4 turkey breast slices
1 Indian curry spoon
300 grams of fresh peas
1 clove of garlic
2 sprigs of marjoram
6 sage leaves
300 ml of vegetable broth prepared before
2 organic eggs
300 grams of bread crumbs
3 tablespoons hard wheat semolina flour
oil
Method:
Beat the eggs in a bowl. In a dish put the breadcrumbs, curry and semolina. Miscelatele well and add a pinch of salt (a little).
Beat the turkey steaks and cut into pieces not very large. Mash 2 times before the egg and then in breadcrumbs. Then dry them well.
Meanwhile shelled the peas and let them cook in a little oil and sauté garlic. Add the broth and cook for about 30 minutes. When they are ready, add the sage and marjoram and cook everything for 5 minutes.
Fry the breaded turkey in oil. When they are ready, pat dry excess oil and serve with peas.
Tasty, croquant, économique et surtout la graisse saine et faible.
Ingrédients pour 4 personnes:
4 tranches de poitrine de dinde
1 cuillère curry indien
300 grammes de petits pois frais
1 gousse d'ail
2 brins de marjolaine
6 feuilles de sauge
300 ml de bouillon de légumes préparé avant
2 oeufs organiques
300 grammes de chapelure
3 cuillères à soupe de blé dur farine de semoule
huile.
procédure:
Battre les oeufs dans un bol. Dans un plat mettre la chapelure, le curry et la semoule. Miscelatele bien et ajoutez une pincée de sel (un peu).
Battre les steaks de dinde et les couper en morceaux pas très grandes. Mash 2 fois avant l'oeuf puis dans la chapelure. Ensuite, bien les sécher.
Pendant ce temps, les petits pois écossés et laissez-les cuire dans un peu d'huile et faire revenir l'ail. Ajouter le bouillon et cuire pendant environ 30 minutes. Quand ils sont prêts, ajouter le sauge et la marjolaine et tout cuire pendant 5 minutes.
Faire frire les morceaux panés dans l'huile. Quand ils sont prêts, pat l'excès d'huile sèche et servir avec des petits pois.
Saporito, croccante, economico e sopratutto salutare e con pochi grassi.
Ingredienti per 4 persone:
4 fette di petto di tacchino
1 cucchiaio di curry indiano
300 grammi di piselli freschi
1 spicchio di aglio
2 rametti di maggiorana
6 foglie di salvia
300 ml di brodo vegetale preparato prima
2 uova biologiche
300 gr di pangrattato
3 cucchiai di farina di semola di grano duro
olio
Procedimento:
Sbattete le uova in una ciotola. In un piatto mettete il pangrattato, il curry e la semola. Miscelatele bene e aggiungete un pizzico di sale (poco).
Battete le bistecche di tacchino e tagliatele a pezzi non molto grandi. Passatele 2 volte prima nell'uovo e poi nella panatura. Fatele asciugare bene quindi.
Nel frattempo sgranate i piselli e fateli insaporire in un soffritto di olio e aglio. Unite il brodo e cuocete per circa 30 minuti. Quando saranno pronti aggiungete la salvia e la maggiorana e fate insaporire il tutto per altri 5 minuti.
Friggete i bocconcini impanati in olio. Quando saranno pronti, asciugateli dall'olio in eccesso e serviteli con i piselli.
