Freshness, simplicity, taste for a truly delicious pasta.
Ingredients for 4 people
400 grams of trofie
3 teaspoons of basil pesto
100 grams of peas previously boiled
8 San Marzano tomatoes
4 zucchini
1 clove of garlic
salt, black pepper
8 mint leaves
Method
Cut the courgettes and fry lightly in a pan with a tablespoon of oil and a clove of garlic.
Add a glass of water and cook over medium heat for about 20 minutes. Towards the end add the chopped mint leaves by hand.
After 20 minutes Put the peas and San Marzano tomatoes cut into fillets. Cook for about 10 minutes then turn off the heat, cover and let rest.
In a pot of hot water, cook trofie. A optimal cooking obtained, drain and sauté in a pan with the sauce. Add the pesto and then serve hot.
Pour 4 personnes
400 grammes de trofie
3 cuillères à café de pesto au basilic
100 grammes de pois préalablement bouillis
8 tomates San Marzano
4 courgettes
1 gousse d'ail
sel, poivre noir
8 feuilles de menthe
processus
Couper les courgettes et les faire frire légèrement dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile et une gousse d'ail.
Ajouter un verre d'eau et faire cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes. Vers la fin, ajouter les feuilles de menthe hachées à la main.
Après 20 minutes Mettez les pois et les tomates San Marzano coupés en filets. Cuire pendant environ 10 minutes puis éteindre le feu, couvrir et laisser reposer.
Dans une casserole d'eau chaude, faire cuire trofie. Une cuisson optimale obtenue, les égoutter et les faire revenir dans une poêle avec la sauce. Ajouter le pesto, puis servir chaud.
Freschezza, semplicità, sapore per una pasta davvero squisita.
Ingredienti per 4 persone
400 grammi di trofie
3 cucchiaini di pesto di basilico
100 grammi di piselli lessati precedentemente
8 pomodori San Marzano
4 zucchine
1 spicchio di aglio
sale, pepe nero
8 foglie di menta
Procedimento
Tagliate le zucchine a rondelle e fatele rosolare leggermente in una padella con un cucchiaio di olio e uno spicchio di aglio.
Aggiungete un bicchiere di acqua e cuocete a fuoco medio per circa 20 minuti. Verso la fine unite le foglie di menta spezzettate a mano.
Dopo 20 minuti mettete i piselli e il pomodoro San Marzano tagliato a filetti. Cuocete per circa 10 minuti poi spegnete il fuoco, coprite e fate riposare.
In una pentola di acqua calda, cuocete le trofie. A cottura ottimale ottenuta, scolatela e fatela saltare in padella con il condimento. Aggiungete il pesto quindi servite caldo.
