Ingredienti per 4 persone
300 grammi di avena
16 pomodorini ciliegini
1 peperone rosso
200 g. di formaggio feta
1 cucchiaio di semi di sesamo
2 topinambur
olio extravergine di oliva, pepe, sale, aceto di mele
Procedimento
1) Mette l'avena ad ammorbidirsi in una ciotola di acqua per circa 8 ore. Fate cuocere al dente quindi passatela sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura.
2) Trasferite il tutto nella ciotola, condite con il resto degli ingredienti e servite a temperatura ambiente.
