4 galletti
4 birre scure da 33 cl
2 spicchi di aglio
aromi misti essiccati
olio extravergine di oliva
sale, pepe
Procedimento
1) Fate rosolare i galletti dopo aver fatto un piccolo soffritto con olio e aglio. Quando saranno sufficientemente rosolati, sfumate con la birra scura e fate evaporare tutto l'alcool.
2) Rimuovete l'aglio, unite gli aromi e trasferite il tutto in una pirofila da forno e cuocete a 220 gradi per circa 1 ora. A perfetta cottura, servite caldo con contorno di patate.
