mercoledì 28 febbraio 2018

PENNE ALLA SFIZIOSA



Ingredienti per 4 persone:
400 g. di penne pasta
400 g. di sugo di pomodoro preparato precedentemente
2 zucchine grigliate precedentemente
1 melanzana piccola grigliata precedentemente
100 g. di salame crudo
pecorino romano

Procedimento
In una pentola, scaldate il sugo di pomodoro, quindi unite le melanzane e le zucchine e fate insaporire.

Cuocete per circa 5 minuti quindi unite il salame e cuocete per circa 2 minuti.

Cuocete la pasta in abbondante acqua calda. Quando sarà pronta scolatela e fatela saltare in padella con il pecorino grattuggiato. Servite caldo.