Un piatto colorato, profumato e così pieno di sapore che mette allegria solo a guardarlo.
Ingredienti per 4 persone:
360 g di ravioli al brasato
120 ml di panna da cucina
80 g di salame crudo tagliato a fettine
1 topinambur
radicchio di treviso
rucola
sale, pepe
Procedimento
Lavate e pulite le verdure molto attentamente. Tagliatele a pezzi non molto grandi quindi mettetele in una ciotola e conditele leggermente con poco olio.
2) Fate cuocere i ravioli in una pentola di acqua bollente. Quando saranno pronti, scolateli e fateli saltare in padella con il salame crudo e la panna. Servite caldo con l'insalata cruda.
