Ingredienti per 4 persone:
400 g di fusilli al ferro
200 g di sugo di pomodoro
1 peperoncino piccante calabrese
1 spicchio di aglio
20 g di burro
prezzemolo
funghi pleurotus
sale, olio evo.
Procedimento
1) Fate un leggero soffritto con un filo di olio e uno spicchio di aglio. Aggiungete il peperoncino tagliato a rondelle quindi unite il sugo e fate insaporire il tutto.
2) in un'altra padella, fate un leggero soffritto con burro e un altro spicchio di aglio. Unite i funghi e cuocete fino a perfetta cottura.
3) Cuocete la pasta in abbondante acqua calda. Scolateli al dente nella padella con il sugo poi aggiungete i funghi. Saltate, fate insaporire poi servite subito.
