exotic flavors combined with a classic Italian elements: the mussel. Try especially to the extraordinary nature of his perfumes ..
gustatory perceptions: Spicy (curry), sweet (peas).
What we need: Pressure cooker, pot, wok or non-stick frying pan, pan, pasta bowl,
Ingredients for 4 people:
400 grams of brown Thai rice
500 grams of fresh mussels
300 grams of fresh peas
2 teaspoons Thai curry
garlic
parsley
soy sauce
Method.
Wash the mussels outside, then let them open in a pan with 2 cups of water and a clove of garlic. When they open, shell them and set aside.
Peel the peas and cook them in a pressure cooker.
Boil the rice according to package directions. When it's ready, drain and let it sauté with mussels, peas, rice, garlic, 2 teaspoons soy sauce and curry. Sauté then add the chopped parsley by hand so as not to oxidize it and served by giving him a form inside the pastry rings.
saveurs exotiques combinés avec un classique des éléments italiens: la moule. Essayez en particulier à la nature extraordinaire de ses parfums ..
perceptions gustatives: Spicy (curry), doux (pois).
Ce qu'il nous faut: Autocuiseur, pot, wok ou poêle anti-adhésive, poêle, bol de pâtes,
Ingrédients pour 4 personnes:
400 grammes de riz thaïlandais brun
500 grammes de moules fraîches
300 grammes de petits pois frais
2 cuillères à café de curry thaï
ail
persil
sauce de soja
Procédure.
Laver les moules à l'extérieur, puis laissez-les ouvrir dans une casserole avec 2 tasses d'eau et une gousse d'ail. Quand ils ouvrent, les décortiquer et mettre de côté.
Pelez les petits pois et les faire cuire dans une cocotte-minute.
Faire bouillir le riz selon les indications du paquet. Quand il est prêt, les égoutter et les laisser faire sauter avec des moules, les pois, le riz, l'ail, 2 cuillères à café de sauce de soja et le curry. Sauté puis ajouter le persil haché à la main afin de ne pas oxyder et servi en lui donnant une forme à l'intérieur des cercles à pâtisserie.
Sapori esotici uniti insieme ad un classico elemento italiano: la cozza. Da provare soprattutto per la straordinarietà dei suoi profumi..
Percezioni gustative: Speziato (curry), dolce (piselli).
Cosa ci occorre: Pentola a pressione, pentola, wok o padella anti aderente, padella, coppa pasta,
Ingredienti per 4 persone:
400 grammi di riso thai integrale
500 grammi di cozze fresche
300 grammi di piselli freschi
2 cucchiaini di curry thailandese
aglio
prezzemolo
salsa di soia
Procedimento.
Lavate bene le cozze esterne, quindi fatele aprire in una padella con 2 bicchieri di acqua e uno spicchio di aglio. Quando si saranno aperte, sgusciatele e mettetele da parte.
Sbucciate i piselli e fateli cuocere in pentola a pressione.
Sbollentate il riso seguendo le indicazioni sulla confezione. Quando sarà pronto, scolatelo e fatelo saltare in padella con le cozze, i piselli, il riso, l'aglio, 2 cucchiaini di salsa di soia e il curry. Saltate il tutto poi aggiungete il prezzemolo sminuzzato a mano per non ossidarlo e servite dandogli una forma all'interno del coppapasta.
