gustatory perceptions: Acidity (lemon balm and stracchino), spicy (arugula), soft (soft cheese and dumplings), crunchy and oily (flaxseed), smoked (salmon).
What we need: knife ceramic vegetables, cutting board, pot, bowl.
Ingredients for 4 people:
600 grams of potato dumplings
300 grams of cheese stracchino
150 grams of Scottish smoked salmon
4 teaspoons of flaxseed
1 bunch fresh arugula
8 large leaves of lemon balm
1 lime
salt
Method
Wash the rocket and lemon balm, then finely chop and place in a bowl with the juice of half a lime. Add salt, then stir well and cook.
Cut lists salmon. In a pot, boil the water, then immerse the gnocchi. When they are ready, transfer them to the bowl with the salmon, flax seeds and finally the stracchino. Mix well and serve immediately.
Un ensemble de saveurs fortes pour un grand plat pour la saison d'été.
perceptions gustatives: Acidité (mélisse et stracchno), épicé (roquette), doux (fromage doux et boulettes), croquante et huileuse (lin), fumé (saumon).
Ce que nous avons besoin: couteau en céramique légumes, planches à découper, pot, bol.
Ingrédients pour 4 personnes:
600 grammes de boulettes de pommes de terre
300 grammes de fromage stracchino
150 grammes de saumon fumé d'Ecosse
4 cuillères à café de graines de lin
1 bouquet de roquette fraîche
8 grandes feuilles de mélisse
1 citron vert
sel
processus
Laver la roquette et le baume de citron, puis hacher finement et placer dans un bol avec le jus d'un demi citron vert. Ajouter le sel, puis bien mélanger et faire cuire.
Couper le saumon listes. Dans une casserole, faire bouillir l'eau, puis plonger les gnocchis. Quand ils sont prêts, transférez-les dans le bol avec le saumon, les graines de lin et enfin le straacchino. Bien mélanger et servir immédiatement.
Un insieme di sapori decisi per un piatto ideale per la stagione estiva.
Percezioni gustative: Acidità (melissa e certosino), piccante (rucola), morbidezza (stracchino e gnocchi), croccante e oleoso (semi di lino), affumicato (salmone).
Cosa ci occorre: Coltello per le verdure in ceramica, tagliere, pentola, ciotola.
Ingredienti per 4 persone:
600 grammi di gnocchi di patate
300 grammi di formaggio stracchino
150 grammi di salmone affumicato scozzese
4 cucchiaini di semi di lino
1 mazzetto di rucola fresca
8 foglie grandi di melissa
1 lime
sale
Procedimento
Lavate la rucola e la melissa, poi tritatele finemente e mettetele in una ciotola con il succo di mezzo lime. Salate, quindi girate bene e lasciate insaporire.
Tagliate a liste il salmone. In una pentola, fate bollire l'acqua poi immergete gli gnocchi. Quando saranno pronti, trasferiteli nella ciotola con il salmone, i semi di lino e per finire lo stracchino. Mescolate bene e servite subito.
