TORTINO BROCCOLI E FORMAGGIO VALGRANA

Un morbidissimo e saporitissimo tortino di broccoli e formaggio valgrana, accompagnati da un ottimo formaggio scioglievole e una sfogliatina salata.

PENNE CURRY, ZUCCHINE E TONNO

Un piatto ovviamente fuori dalla consuetudine ovviamente. Di curry ce n'è appena appena un sussurro ma si fa sentire.

SUNCAKE

Finalmente completata. Il primo test devo dire che è andato abbastanza bene.

RAVIOLONE DI PASTA SFOGLIA CON PEPERONI E ZUCCHINI GRIGLIATI E STRACCHINO

Un "raviolone" di pasta sfoglia con all'interno un saporitissimo ripieno di verdure grigliate e un cremoso stracchino che si abbina meravigliosamente con la grigliatura delle verdure.

RISOTTO AL BARBERA CON FUNGHI PORCINI E MANTECATO AL PECORINO

Un risotto decisamente particolare ma ricco di sapidità e di costruzione. La mantecatura al pecorino permette di ottenere una densa cremosità e un ottimo sapore.

SPAGHETTI CON ZUCCHINE E PEPERONI GRIGLIATI E SALSA AL BAGNETTO VERDE

Un primo piatto veramente importante con sapori decisi e ben bilanciati. Da provare per il pranzo.

RAVIOLI AL BRASATO CON SUGO, PORCHETTA E PECORINO

Per chi non vuol farsi mancare nulla!

LASAGNA PROSCIUTTO, TOMA E RAGU DI SALSICCIA

Una giornata di festa, qual'è la domenica, non può essere tale senza una deliziosa lasagna tanto per cominciare. Il ragù di salsiccia si esalta parecchio con la toma e il prosciutto cotto.

TAGLIATELLE PANNA, SALMONE SCOZZESE AFFUMICATO E ERBE AROMATICHE MISTE

Tagliatelle fresche all'uovo, salmone scozzese affumicato, panna da cucina e delle freschessime erbette aromatiche aggiunte all'ultimo a crudo per aumentarne il profumo e per mantenerne intatte le proprietà organolettiche.

CANNELLONE SCOMPOSTO AL RAGU DI SALSICCIA, FUNGHI E SCAMORZA

Tanto gusto in un clssico piatto domenicale che ho "timidamente" cercato di rendere un minimo artistico!! E' un vero peccato che non possiate sentirne il sapore che viene fantasticamente fuori quando si da il primo morso. Fortunatamente ne ho fatte un bel pò e le ho congelate...altrimenti le avrei mangiate tutte!!